En los años que Pablo Hermoso de Mendoza lleva dentro del mundo del rejoneo, han desfilado bajo su monta un buen número de caballos que, de una forma u otra, colaboraron para que el estelles alcanzara primero y posteriormente mantuviera el lugar de privilegio que actualmente ostenta en el ámbito del toreo a la jineta.

Muchos de ellos tuvieron un paso efímero por las cuadras de Acedo y Noveleta, mientras que otros desarrollaron un rol de mayor protagonismo en la carrera del navarro, y es precisamente estos últimos quienes estarán contemplados dentro de la presente sección, cuya intención es ir ofreciendo paulatinamente las fichas de aquellos caballos que por una u otra razón ya no forman parte del equipo equino del caballista estelles.